食用菌复合饮料以茶树菇为主要原料，辅以灵芝和猴头菇进行复 配，以澄清型液体饮料生产为主线，通过配合、浸提、澄清处理、浓 缩、杀菌制成复合食用菌功能饮料主剂 A ，开发出复合食用菌功能饮 料主剂化加工的工艺过程，具有降低胆固醇、增强机体免疫能力、抑 制肿瘤和抗衰老等的功能，澄清透明，风味独特的复合食用菌功能饮 料。产品主要理化指标：主剂 A 的浓缩度大于 3 倍，可溶性固形物含 量≥5% ，多糖含量≥2% ，氨基态氮含量≥100mg/100g；复合食用菌功能 饮料的可溶性固形物含量≥5% ，氨基态氮含量≥40mg/100ml。