功能性糖类化合物在食品、药品等领域得到应用的关键是构效关系 明确，但糖类结构分析较蛋白质结构分析复杂、困难。本团队在糖类化 合物提取分离、理化性质分析、化学结构测定、质量控制等方面有多年 的研究经历，建立了一套成熟的技术，可为企事业单位提供食药来源的 糖类物质提供分离分析： 1）糖类化合物的分离纯化，制备工艺 2）糖类化合物理化性质测定 3）多糖及寡糖结构测定 4）寡糖链的制备及结构鉴定 5）糖类化合物活性评价及作用机理